“大家一定都看过《机器猫》，现在的版本叫《哆啦A梦》。也一定都记得机器猫最怕老鼠，最爱吃铜锣烧。铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置馅料的甜点，也是日本的传统糕点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶油铜锣烧的做法步骤
-
1准备好材料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖30克 -
2把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里 -
3用打蛋器打至颜色发白并变浓稠 -
4蛋液里加入牛奶拌均匀 -
5低粉和泡打粉过筛 -
6加入打好的蛋糊中,拌均匀 -
7电饼铛不放油，稍微预热一下，用勺盛适量面糊倒入饼铛 -
8待饼表面布满小气泡就可以翻面了 -
9.一面呈咖啡色，一面呈浅黄色即可 -
10盆里倒入淡奶油打发 -
11铜锣烧煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上奶油；二片一夹即可
小窍门
材料一定要充分搅匀，口感才会细腻。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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