“辣炒子鸭香辣下饭菜，快过中秋了，中秋节里为了迎逢节日每家每户都要杀鸭吃。乡里谷语是这样的，五月端午节吃粽子，八月中秋吃鸭子。中秋节这天每家都要做鸭肉吃，蒸，炒，炖，煲汤等等都能烧出美味佳肴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣炒子鸭的做法步骤
-
1备鸭肉，辣椒，蒜。 -
2辣椒和蒜切丝，鸭肉切块。 -
3油烧热倒进鸭肉炒匀。 -
4淋点醋去腥。 -
5再放点盐入味。 -
6炒干水分。 -
7放进辣椒和蒜。 -
8炒匀，觉的不够咸还可加点盐让辣椒入味。 -
9再入点点清水烧开，调入味精炒匀出锅。 -
10炒好的辣炒子鸭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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