“迷迭香的卷叶不仅能给食物增味，就算直接放进嘴里咀嚼也是清香甜爽。烤虾时丢几束迷迭香叶，烤出来的虾在咸鲜之外，更多了一种清甜的、类似松木香的独特气味。当然你亦可用新鲜的迷迭香做签串食物来烤，以便香草内里的香气被食物自然吸收，带来不一样的味觉感受。”
食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
迷迭香烤虾的做法步骤
-
1活虾洗净从背部剪开挑出泥肠。 -
2取一容器，放入虾、迷迭香、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟.。 -
3将腌渍入味的虾码入烤盘，淋上柠檬汁。 -
4烤箱预热200度，中层、上下火烤制15-20分钟即可取出。
小窍门
海盐在超市和调料批发市场均有销售；迷迭香在各大超市西餐调料柜有售，没有可以省略不放，或者用孜然或其它香料代替。
使用的厨具：电烤箱
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