“还没端上桌就已经闻到罗勒的甜香，入口后的甜、辣、香混着齿间爆出贝肉的汤汁，一颗未下肚就已经迫不及待再来一颗了......”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
罗勒炒蛤蜊的做法步骤
-
1蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。 -
2蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。 -
3锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。 -
4放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。 -
5炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。 -
6大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。
使用的厨具：平底锅
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