“猪蹄的好处多多，其实我们最看重的功能之一就是美容，胶原蛋白高，多吃对皮肤好，特别是爱美的女士，经常吃一点，对皮肤好，但每次不要过量，过量吃都会担心长胖的，做一道猪蹄二种吃法，热的可以当汤喝，凉了可以当肉冻吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪蹄冻的做法步骤
-
1猪蹄2个 -
2姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料 -
3将猪蹄放置水里焯一下，去除血水 -
4将调料打包后放置锅里面,加入胡椒粉、料酒； -
5高压锅水开后，转小火炖四十分钟，如果需要非常烂，炖的时间就长一些
小窍门
汤炖好后，将骨头剔出，放冰箱冷藏，每天来一小碗，喝的时候加点青菜加热一下即可，凉了就可以切成猪蹄冻拌着吃；
使用的厨具：高压锅
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