“小时候我最喜欢吃爸爸做的土豆饼了。香香的，脆脆的。又有点辣，麻。后来我增加了孜然粉和折耳根。朋友们都很喜欢吃！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香辣土豆饼的做法步骤
-
1材料:土豆一个。葱，折耳根少许。 -
2土豆切成细丝。切记:土豆丝要现切，不能不能用水泡。 -
3锅里放油大火烧热，放土豆丝。油一定要多一点，不然会粘锅。 -
4把土豆丝团成一个圆形。（一直都是大火，或者中大火）单面煎。直到晃动锅土豆能转动。 -
5翻个面，继续煎。这个是翻面后的样子。 -
6煎至金黄色，土豆丝变得很酥脆。起锅。 -
7在土豆饼上加上调料:花椒面，辣椒面，孜然粉，葱，折耳根。
小窍门
油要放多一点，不然容易粘锅。土豆丝一定要现切，切丝后不能用水泡。要的就是那个淀粉，这样的土豆饼才能做成一团。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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