食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梭子蟹蒸蛋的做法步骤
-
1梭子蟹清洗干净 -
2淋少许的黄酒，上锅蒸熟 -
3去壳去蟹肉备用 -
4把蟹壳盖清理干净放盘中待用 -
5把鸡蛋打入蟹壳中 -
6加少许的盐 -
7铺上挖好的蟹肉 -
8把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出 -
9同切碎的葱段一起放在蟹肉上 -
10撒上一些孜然粉 -
11最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出
小窍门
蟹壳可以选择比较大的，这样，蛋清就不容易外溢
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
糖水
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