“自己在家做比外面的卫生安全，孩子也爱吃，何乐而不为。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制肉松的做法步骤
-
1肉切块，顺着肉的条纹切，在用开水捞洗去除血腥味 -
2加桂皮，葱头，生姜和肉一起放高压锅压15分钟。 -
3开火 -
4压好的肉放凉后装入保鲜袋，用擀面棍敲肉，擀压 -
5擀压好的肉 -
6用叉子把肉捣开刮细，用手撕开也可以，越细越好 -
7小火，锅里放油，倒入肉白糖生抽盐翻炒均匀 -
8快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松 -
9出锅啦！
小窍门
1瘦肉要选没有筋的，有肥肉用刀削掉
2要用小火慢慢炒，边炒边捣肉，让肉越蓬松
2要用小火慢慢炒，边炒边捣肉，让肉越蓬松
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