“这段时间街上卖得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰号角、唢呐菌，夏季、秋季在阔叶树林中腐质土上生长。是一种野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15种氨基酸，营养价值很高，益神理气、排毒养颜,是冬季的滋补佳品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
苤菜叶炒黑喇叭菌的做法步骤
-
1把买回来的黑喇叭菌捡去菌根和杂质。 -
2黑喇叭菌放水里洗净泥沙。 -
3蒜去皮切碎，辣椒切小段，苤菜叶洗净切段。 -
4炒锅上火，倒油烧热，下辣椒和蒜末炒香。 -
5放入黑喇叭菌翻炒翻炒。 -
6放入少量水稍焖一会，把菌子焖熟。 -
7放入少量水稍焖一会，把菌子焖熟。 -
8放入苤菜叶翻炒翻炒。 -
9放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、食用野生菌时蒜要多放一些，并观察蒜的颜色，如颜色变青或变黑不要食用。
2、野生菌一定要炒熟炒透才能食用。
2、野生菌一定要炒熟炒透才能食用。
使用的厨具：炒锅
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