“针良鱼是莱州湾的特产
这种鱼的骨头是绿颜色的
味道非常鲜美
每年五月就是针良鱼丰收季
当地常有“吃过针良鱼就过鱼市了”的说法
每当这时妈妈总会买下好多冷冻起来给我这个馋猫解馋
针良鱼清汆比较多
这次介绍下香煎的方法也很好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎针良鱼的做法步骤
-
1备好针良鱼一条，清洗干净 -
2剪成小段备用 -
3锅内热油至6成热 -
4将鱼段裹上鸡蛋液 -
5小火煎至双面金黄 -
6将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中 -
7加盖小火焖5分钟出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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小吃
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