“三文鱼骨宴客有人会觉得很小气，其实不然。通过点石成金的烹调一样可以变成美味的下酒菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酒香三文鱼骨的做法步骤
-
1三文鱼骨洗净沥干水分，切成5cm见方的大块。 -
2半个柠檬榨汁。 -
3柠檬汁、白酒50ml、盐拌匀，加入三文鱼骨腌制1个小时左右。 -
4烤盘铺上锡纸，将腌制好的三文鱼骨排放烤盘上，倒入料汁。 -
5撒上现磨黑胡椒碎。 -
6烤箱预热至160°，放入排放三文鱼骨的烤盘烤30分钟左右至料汁干透、鱼骨烤熟。 -
7将烤盘取出喷洒上剩余的白酒，放入烤箱续烤15分钟左右至白酒干透。 -
8再次将烤盘取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分钟左右即可。
小窍门
1鱼骨烤熟后再烹些酒，继续烤制干透，可以让酒香更加浓郁，香气逼人。
2喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉，我只放了少许是为了色泽好看并不辣。
2喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉，我只放了少许是为了色泽好看并不辣。
使用的厨具：电烤箱
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