“凉拌莴笋，炒莴笋我都很爱吃，以前炒莴笋要不素炒，要不跟肉一起炒，今天试着用鸡蛋炒，味道别有一番风味，木耳跟莴笋都脆脆的，鸡蛋有着浓郁的香味，加上莴笋的清香，清爽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒莴笋的做法步骤
-
1准备食材。莴笋切片，鸡蛋打成蛋液，蒜，姜切成沫，木耳泡好，用开水焯一分多钟。 -
2莴笋斜刀切，切成菱形片。 -
3锅里面热油，放几粒花椒，把鸡蛋倒进去，炒成蛋花拿出来。 -
4锅里面热油，放入蒜，姜炒香。 -
5放木耳炒几下。 -
6放入莴笋，炒两分钟。 -
7放入鸡蛋翻炒。 -
8放盐，酱油，鸡精调味。 -
9装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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