“去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家，用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！
澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
澳龙头煲粥的做法步骤
-
1准备好食材 -
2把澳龙头敲碎 -
3二种米混合洗净，浸泡一下 -
4取砂锅，放入澳龙，加上适量清水 -
5加姜，葱，料酒， -
6大火煮开，小火炖40分钟 -
7放入泡好的混合米 -
8大火煮开，小火50分钟 -
9加盐，胡椒粉，煮5分钟 -
10加葱花即可.
小窍门
1.澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.
2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下，防止沾锅底。
2.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3.常常搅拌一下，防止沾锅底。
使用的厨具：砂锅
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