“这款蛋糕算是误打误撞出产的产物。原来是想做酸奶蛋糕的，可是在做的过程中发现酸奶不够了，就加了50克马斯卡邦奶酪，没想到成品的口感细腻，奶味浓郁。最后用喷花板，喷上奶粉稍作修饰，效果和反响出奇的好！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
喷花蛋糕的做法步骤
-
1黄油隔热水融化，加入酸奶和奶酪搅匀。 -
2逐个加入蛋黄搅匀 -
3筛入低筋粉和玉米淀粉，切半拌匀。 -
4蛋白分次加入糖，打至干性发泡。 -
5取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合 -
6将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀 -
7将拌好的蛋糕糊倒入模具中，振出气泡，水浴法，入预热烤箱150度，50分钟左右。 -
8蛋糕脱模，冷却后用喷花板碰上奶粉即可。 -
9蛋糕脱模，冷却后用喷花板喷上奶粉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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