“在东北到了冬天白菜和冻豆腐是家里常做的菜，虽然不及别的蔬菜颜色那么靓丽，不过做好了也是一道美味佳肴。今天就重温一下这道东北家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜炖冻豆腐的做法步骤
-
1大白菜削片洗净，控水 -
2冻豆腐解冻 -
3切好葱花，姜片，五花肉切片。 -
4起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒 -
5炒变色之后，放入葱花，姜片， -
6然后放酱油，我用的是老抽 -
7放白菜翻炒 -
8放两、三根干红辣炒调味。 -
9炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。 -
10然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定 -
11炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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