“不是人间种，移从月里来。广寒一点香，吹得满山开。云淡风清，只因申城街头随处飘洒的“桂花香”，将它们轻轻摘下，酿在玻璃罐中，算是对它们最美的念想！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂花糖露的做法步骤
-
1桂花摘下，置于盘中 -
2用竹片慢慢拨开，去除赃物 -
3放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟 -
4捞出沥干水份 -
5放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚 -
6将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟 -
7趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月
小窍门
1.蒸制可让糖更好的吸取桂花香味，嫌麻烦的同学可以直接将晒干的桂花，一层糖，一层桂花，重复叠加。
2.放蜂蜜不仅让甜味更浓，也可以隔绝空气，增加保存时间。
2.放蜂蜜不仅让甜味更浓，也可以隔绝空气，增加保存时间。
使用的厨具：蒸锅
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