“很多人都写了椰汁糕，但偏偏没有说清楚鱼胶粉或吉利片的用量。所以根据我的实验，特意在这里告诉大家！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椰汁糕的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开 -
3把吉利片放入冷水中泡软后，拎干水分，放入热奶中 -
4在电饭煲中将吉利片搅拌，搅拌均匀 -
5把煮好的椰浆牛奶倒入模型 -
6把煮好的椰浆牛奶倒入模型，冷却后放入冰箱，3小时后凝固成形 -
73小时后，将椰汁糕脱模，滚上椰蓉！搞掂~~(*^__^*)
小窍门
如果像东南亚餐馆那样的椰汁糕，椰浆牛奶：吉利片=500ml：10g即可。吉利片比较贵，建议可以用鱼胶粉替代。
使用的厨具：电饭煲
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