“我小时候比较挑食，那个时候，自个家里种菜，夏天的蔬菜基本上都喜欢，冬天的蔬菜基本上都不喜欢。⊙﹏⊙b汗。所以一到冬天，我就只吃花菜。而地里，莴笋、白萝卜、花菜、白菜...一个比一个壮观，一个比一个威武......长大以后，知道营养摄入要全面时，白菜终于在我们餐桌上有了一席之地....但是，这个鱼香白菜真心好吃，连不喜欢白菜的两人，饭都没盛，就直接把菜吃完了。没有不好吃的菜，只有做不好的菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香白菜的做法步骤
-
1白菜帮洗净，切成块状；红尖椒切碎，姜、蒜、葱切末；生抽、老抽、香醋、白糖、盐兑成鱼香汁备用。少量淀粉加清水，调成水淀粉备用。 -
2起油锅，爆香红尖椒碎、姜末、蒜末、葱白。 -
3倒入白菜帮，大火快炒。 -
4倒入鱼香汁，翻炒片刻，勾薄芡。调入盐、鸡精，起锅即可。
使用的厨具：炒锅
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