“这个酥皮汤非常香，而且酥皮也好吃，我觉得这两样在一起搭真是绝配，互相都吸收香味，美味至极。
我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的，没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤，还可以做白酱意大利面都很不错滴。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥皮玉米浓汤的做法步骤
-
1奶油白酱做法：黄油30克放锅里用小火加热至溶化。 -
2倒入40克高筋粉搅拌均匀。 -
3再慢慢加入250毫升清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。 -
4搅拌至无颗粒的顺滑状。 -
5倒入130毫升牛奶。 -
6浓汤做法：洋葱和培根切碎。 -
7黄油放锅里，小火加热至溶化。 -
8放培根碎炒出香味。 -
9再放洋葱末炒软。 -
10放奶油白酱炒匀。 -
11倒入清水。 -
12再放玉米粒，小火煮2分钟。 -
13放盐、糖、鸡精调味，关火。 -
14把煮好的浓汤盛入烤碗中。 -
15在碗口边缘刷上蛋液。 -
16飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈，貌似方形漂亮一点。 -
17把飞饼盖在烤碗上。 -
18在飞饼表面刷上蛋液。 -
19送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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