食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
萨其马的做法步骤
-
1鸡蛋液151克 -
2面粉160,泡打粉5克 -
3砂糖160克 -
4加入100克麦芽糖35克水 -
5搅拌 -
6面粉，泡打粉拌匀， -
7倒入鸡蛋液 -
8拌匀 -
9和面 -
10饧发15分钟 -
11葡萄干适量 -
12洗净 -
13熟芝麻 -
14适量 -
15面擀皮 -
16切条 -
17过筛去除多余粟粉 -
18150℃炸透 -
19沥油 -
20炸过了一点点 -
21成品 -
22熬糖（麦芽糖，砂糖，水） -
23用筷子至拉丝 -
24倒入炸好面条葡萄干，熟芝麻拌匀 -
25倒入抹油容器 -
26压实凉透倒出 -
27切块。成品啦。比某福记好吃！
小窍门
喜欢软嫩的就不要炸过，熬糖不要过
所属分类：
甜品
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