“冷冷的冬日，喝一碗热热的牛肉汤，可以驱出你体内的寒气，重新找到温暖的感觉。工作之余，当你有了一块上好的牛肉，用最简单的方法，做出一碗最本味的牛肉汤，应该是你愿意做的事。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清炖牛肉汤的做法步骤
-
1牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。 -
2加入冷水中，煮开。 -
3去浮沫后捞出。 -
4电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。 -
5小葱、香菜洗净，切碎备用。 -
63小时后，关火，放入少许盐。 -
7小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。
小窍门
牛肉最好选用牛肋脏部分。
使用的厨具：电子瓦煲
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汤类
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