“啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是家宴上一道不可少的美味菜肴。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣啤酒鸭的做法步骤
-
1主料：鸭腿，啤酒 -
2将鸭腿剁成块备用。 -
3将鸭腿放入冷水锅，加入葱姜，料酒焯水，去除异味。 -
4用葱姜大料，干红椒炝锅。 -
5炒出香味，放入豆瓣酱炒香。 -
6放入处理好的鸭腿，翻炒。 -
7倒入一瓶啤酒。 -
8用大火烧开，改小火炖制。 -
9炖到鸭肉软烂，收浓汤汁即可。 -
10看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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