“平时出差工作很忙，很久没发布过菜谱和日志了，突然很想吃桃酥，于是今天抽空特意做了点桃酥，大概是久了手生，对烤箱温度把握不好，成品烤糊了，颜色过深。只要配料好了，烤制合适，绝对香酥可口，令你爱不释口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制桃酥的做法步骤
-
1准备好鸡蛋、白糖、熟植物油、泡打粉、面粉（最好是低筋粉）等原料，核桃仁用炒锅小火炒熟，有微波炉加热成熟更好。 -
2将鸡蛋和白糖混合，加入面粉和熟植物油、融化的黄油搅拌好，再加炒熟的核桃仁。注意不要过分揉面团，以免起面筋，影响成品酥脆。 -
3面团和好后醒十分钟，然后分割成小剂子，将小面团按压成饼形，沾上芝麻，摆放到铺了锡纸的烤盘中。 -
4这是准备好的生胚。 -
5将烤箱预热150度，上下火烘烤20分钟。
小窍门
1、喜欢吃甜点的可以加大糖的用量
2、不喜欢太油腻，可减少油的用量
2、不喜欢太油腻，可减少油的用量
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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烘焙
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