“在饭店吃过一次炸鲜奶，感觉很好吃，外酥内软，奶味浓郁！
在网上找了一些帖子，就试着做了，没想到第一次做，这么成功！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸牛奶的做法步骤
-
1备料 -
2牛奶加白糖用小火熬制 -
3淀粉用水搅匀，一点点加入牛奶中，一边顺着时间搅拌 -
4奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要小火噢 -
5接着倒入容器，方形的最好了，我家没有，用了盘子，冷却后放冰箱凝固，如果要快，可以放冷冻，大概2小时就可以了。或者放冷藏隔天做也行 -
6成型后，倒出切成小块 -
7接着做脆浆了，将面粉、色拉油、泡打粉、盐，清水调成糊状，备用 -
8将奶糕均匀沾上脆浆 -
9锅内倒入适量油，烧6,7成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至黄色捞起 -
10装入盘中，趁热吃，别烫嘴噢
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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