“老干妈我很爱吃，以前在四川的时候我就自己做的，来北京说了好久要做，只因最近太忙没有多少时间做。”
食材明细
- 中辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
秘制老干妈的做法步骤
-
1豆鼓上锅蒸15分钟。 -
2准备调料。 -
3蒸好豆鼓拿出来，把一部分用勺子捣碎。 -
4热锅放油，先炒豆鼓，炒香拿出来。 -
5放油，放辣椒，花椒，大料，橘皮小火慢慢熬。 -
6放冰糖。 -
7放一小勺白醋。 -
8放盐。 -
9放花生米。 -
10放一点白酒。 -
11放炒过的豆鼓。 -
12放鸡精。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
开胃菜
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