“第一次做，颜色，口感都不错，像牛角，也像弯虾，。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜牛角馒头的做法步骤
-
1把蒸熟的南瓜放凉，用勺压碎，拌入适量面粉，酵母，白糖，盐巴，揉好放温暖地方发酵。 -
2两小时后，面粉发酵到两倍大，取出反复揉，揉到非常柔软光滑。 -
3盖上湿巾继续醒10分钟。 -
4取出三分之一面团，搓成粗长条。 -
5切成等量的小剂子。 -
6把小剂子搓成一头尖一头粗的水滴样。 -
7把水滴样面团擀成三角形面片。 -
8在宽的这面中间切一刀，两角向两边折叠。 -
9从宽的一边向细的方向卷起，整理成形。 -
10静置10分钟。 -
11蒸锅入水，烧涨，放入牛角馒头坯子，大火蒸15分钟，关火，5分钟后，揭盖，哇，漂亮的牛角馒头就可以吃了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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