食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大理石花纹蛋糕的做法步骤
-
1植物油加酸奶搅拌均匀 -
2依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个 -
3低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀 -
4蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状） -
5用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡 -
6把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中，保鲜袋放热水里至巧克力泡软（可以泡泡捏不捏）直到全部融化为止），在保鲜袋的一角剪一个小口子，在蛋糕上画出横条，用牙签在横条纹上一来一回的划过，产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟。烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。
小窍门
冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗果蔬沙拉鸡蛋卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗酒香铁板土豆仔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗小熊维尼和跳跳虎来了——维尼饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗芋头丝鸡蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5曾舜晞整容过吗 曾舜晞整容前后图片对比
- 6正宗东北大酱炖平鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7婴幼儿喂养技巧大揭秘
- 8正宗虾仁鸽子粥（适合7个月以上宝宝）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗火爆肚片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蒸苋菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
