“自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。为什么说要鼓起勇气呢？因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜松糕的做法步骤
-
1准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖 -
2准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅 -
3南瓜上蒸锅蒸熟 -
4蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒 -
5模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜） -
6最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍） -
7在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。 -
8再继续过粉筛，直至铺满模具。 -
9盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。 -
10出锅喽！ -
11出锅喽！
小窍门
如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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