“常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜是容易囤积的蔬菜，这个萝卜躺在家也有好几天了。问闺女怎么个吃法，她说，吃保卫萝卜吧！哈哈，闺女对我使坏呢，这是个游戏，你让老妈如何烹饪？还是走大众路线，做萝卜丝饼，简单而美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香萝卜丝饼的做法步骤
-
1准备材料 -
2萝卜洗净，去皮刨丝，大蒜叶切细 -
3加盐拌匀腌制一下 -
410分钟左右，用力攒萝卜丝，去掉萝卜汁液 -
5放入面粉，大蒜叶子 -
6加适量清水，边加边搅拌 -
7充分搅拌均匀 -
8加盐，黑胡椒粉调味 -
9热油，舀一小勺面糊慢慢煎制 -
10小火，至面饼两面金黄即可
小窍门
1，萝卜腌制去汁液，是为了煎制的时候更容易定型。
2，腌制萝卜有了一定的咸味，故最后调面糊的时候，最好尝试一下咸淡
3，小火慢慢煎制，大火煎制容易外面糊了，里面还没有熟
2，腌制萝卜有了一定的咸味，故最后调面糊的时候，最好尝试一下咸淡
3，小火慢慢煎制，大火煎制容易外面糊了，里面还没有熟
使用的厨具：平底锅
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