“我家宝宝很喜欢吃鹌鹑蛋，小小的鹌鹑蛋，让她一口一个，很提高她的食欲。这鹌鹑蛋烧鸡爪，经过红烧入味，那味道就更加好吃了，一个简单的菜，让宝宝吃饭格外香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋烧鸡爪的做法步骤
-
1准备好原材料，鹌鹑蛋提前煮熟 -
2鸡爪切去指甲，剁成小块 -
3锅里倒入适量水烧开，放入少许料酒，鸡爪放入焯水 -
4大葱切成小段，姜蒜切成片 -
5锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜、泡椒 -
6放入鸡爪 -
7加入适量生抽，少许老抽，翻炒 -
8加入鹌鹑蛋继续翻炒 -
9加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟左右，然后大火收汁儿 -
10出锅了，撒上葱花
小窍门
一：焯水的时间不用过长；
二：炒得时间稍微长一点，炒入味；
三：生抽和老抽都含盐，所以不用单独再加盐了。
二：炒得时间稍微长一点，炒入味；
三：生抽和老抽都含盐，所以不用单独再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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