“很辣，很下饭的哦~做法也简单。节日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~总之不管是日常还是宴客都是杠杠滴好选择。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青红辣炒鸡丁的做法步骤
-
1准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。 -
2事先将酱油1大勺黄酒2勺白糖1小勺米醋1小勺盐适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。 -
3鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成1cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。 -
4起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。 -
5倒入鸡丁炒散。 -
6倒入葱姜末和蒜片，出味 -
7放入青红椒圈。 -
8淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。
小窍门
油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替~
使用的厨具：炒锅
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