“每周都做法棍。法棍是特别容易老化的面包，有个数据说法棍出炉8小时就已经开始老化了。等到第二天，法棍脱水，面粉老化，变得硬且口感哏，失去了脆和韧的口感，牙口不好的都咬不动。
通常我的吃法是法棍切片，表面喷水，入烤箱回烤一分钟。
我喜欢的另外一种吃法是鸡蛋液搅散，法棍切片浸入鸡蛋液，然后在平底锅里煎熟。老武不喜欢这种吃法，我做的不多。
今天做个新吃法，法棍沙拉，口味微酸清新，而且主食蔬菜都齐全了，减肥期间完全可以当做一餐。当然，也可以作为一道蔬菜沙拉，当做一餐的一道菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面包沙拉的做法步骤
-
1法棍切片 -
2法棍表面喷水。橄榄油、盐、欧芹和罗勒混合搅拌均匀，法棍和调料搅拌均匀，烤箱100度烤3分钟左右，法棍变脆或者略微焦糊就可以了。时间要根据各家烤箱习性进行调整。 -
3生菜、苦菊、小西红柿洗干净，控干水分待用。蔬菜不用拘泥，买方便和喜欢的即可。控干水分比较重要，否则加入法棍后，法棍吸水就不脆了，口感不好。 -
4制作沙拉酱橄榄油30g、盐3g、糖6g，陈醋（其实应该用酒醋，味道会更好，家里没有就用陈醋凑合，味道不算违和）大约15ml，烤熟的干果一小撮，我用了21颗去皮的大杏仁，一小块洋葱。上述除橄榄油以外的所有材料混合，用料理机打碎，然后倒入橄榄油搅拌均匀就是沙拉酱了。沙拉酱可以根据需要成倍增加配料。忘了单独拍沙拉酱，放一张合照吧 -
5蔬菜和法棍混合，加入沙拉酱搅拌均匀就好啦。简单吧，非常好吃，非常健康，口味丰富，快试试吧
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
私房菜
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