“本菜谱来自一位新疆的阿姨，光看材料，就已经垂涎了，正因为这样，调味料都显得多余，只放盐就足矣，如果你喜欢可以加些孜然粉，也很不错滴。”
食材明细
- 怪味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
新疆风味羊肉饭的做法步骤
-
1所有材料如图 -
2米和葡萄干洗净，在清水里浸泡30分钟。 -
3所有蔬菜切成细条。 -
4炒锅把菜油烧热，羊肉和鸡肉（事先用水浸泡1个小时洗净血水）放入炒至发白。 -
5再倒入所有蔬菜同炒。 -
6蔬菜变软后，加300毫升清水煮20分钟（中火）。 -
7加1茶匙盐和孜然粉（自选）调味后，把泡过的大米和葡萄干铺在面上。 -
8中火烧开后转小火焖煮约1个小时，直到米饭熟透为止。中间不要搅动或经常打开盖子。 -
9喷香诱人新疆风味羊肉饭
使用的厨具：煮锅
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