“披萨是具有意大利风情的食品，成为全球通行的小吃，受到很多人尤其是孩子的喜爱。上等的披萨具有四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。但是在家，可以任由自己的喜好，料足放心。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大虾香肠披萨的做法步骤
-
1面粉中加入鸡蛋、白糖、盐、酵母 -
2加适量牛奶和清水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行饧发 -
3准备好大虾、香肠 -
4番茄、洋葱头 -
5彩椒和草菇 -
6大虾去头、去虾线，加少许料酒和胡椒腌制入味 -
7番茄、洋葱头切小丁，蒜切末 -
8彩椒切丁 -
9香肠、草菇切片 -
10锅中油热后，放入番茄 -
11加入洋葱碎翻炒 -
12加入三勺番茄酱，继续翻炒 -
13将腌制好的大虾放入汤汁中烧3分钟 -
14将大虾挑出，披萨酱汁待用 -
15发好的面团擀成饼状，放入披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发（忘记拍图片了），抹上披萨酱和少许奶酪 -
16烤箱烤箱190度上下火，烤制5-6分钟取出 -
17底层摆上草菇和香肠 -
18再撒上青椒、红椒、黄椒粒、大虾、奶酪，撒上黑胡椒碎，放入烤箱中，200度，上下火，烤制16-20分钟，奶酪融化即可。
小窍门
团不要太硬，一定饧发适中
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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