“每次炒青菜，我都不喜欢吃梗；这次索性把梗切下来做“莲花”了……超乎预料地好吃啊….~\(≧▽≦)/~”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
如莲静默的做法步骤
-
1青菜用流动水冲洗干净，切掉叶子，只留菜梗部分； -
2用小刀将菜梗外面的梗修成花瓣形状； -
3依次将菜梗每一瓣都雕成花瓣； -
4青菜全部处理完后，放入蒸锅里蒸熟； -
5青菜盘子里蒸出来的汁倒入锅中，调入盐、胡椒粉、高汤、水淀粉，用中火烧开； -
6汤汁浓稠时，浇在青菜上； -
7最后可用胡萝卜碎装饰。
使用的厨具：蒸锅
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