“青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。…O(∩_∩)O~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青笋卷三丝的做法步骤
-
1香菇用清水浸泡4小时，洗净； -
2浸泡好的香菇用厨房剪刀剪成条； -
3半根青笋、胡萝卜分别去皮，洗净，切成丝； -
4半根青笋去皮，切成长薄片； -
5锅里注入清水，调入盐、油烧开，将青笋薄片放入锅里汆烫2分钟；捞起过凉开水备用； -
6锅里倒油烧热，放入香菇条翻炒； -
7再放入青笋丝、胡萝卜丝，翻炒均匀； -
8蔬菜断生时，调入蒸鱼豉油； -
9调入盐、鸡精，翻炒均匀即可起锅； -
10盘子里放一片青笋，在青笋上放上蔬菜丝，卷起即可；如果喜欢清爽可口的口感，这样就可以了；如果喜欢菜肴更入味的，浇上加了盐、胡椒粉的水淀粉汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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