“现在外面的食品五花八门，加之社会交际的广泛，有很多人不经常下厨，难免手艺生疏。这道三色蒸蛋，即便你是零厨艺，也能让餐桌上的色彩跳跃起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三色蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材：鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋 -
2松花蛋、咸鸭蛋分别切丁 -
3鸡蛋清、黄分离 -
4分离好的鸡蛋清和鸡蛋黄 -
5容器内抹油 -
6切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，倒进鸡蛋清 -
7容器上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼，开锅蒸10分钟 -
8将打散的鸡蛋黄倒在已经凝固的鸡蛋清上面，再蒸上15分钟 -
9出锅凉一下再切片，摆盘
小窍门
1、我做这道菜，没有放盐，因为咸鸭蛋的咸度就足够了。
2、人多、人少都可以按照这个比例增加或减少，就可以了。
2、人多、人少都可以按照这个比例增加或减少，就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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小吃
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