“原本想包水晶虾饺但是家里的澄粉不够了，所以改了主意包点饺子吧，正好是冬至，吃饺子暖暖身！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉鲜虾饺子的做法步骤
-
1面团和好醒20分钟 -
2准备虾仁肉末 -
3葱姜切碎 -
4和好拌匀，放入各种调味料 -
5肉皮冻切碎 -
6搅到肉馅上劲，中间加两次高汤，等肉馅全部吸收为止 -
7面已经醒好了，分成小剂子 -
8擀皮 -
9包馅 -
10上锅蒸15分钟即可 -
11出锅了，蘸上自己喜欢的酱料 -
12来一盘
小窍门
没有高汤也可以用水，这样的馅料会有很浓的汤汁，肉皮冻也起到汤汁浓厚的作用
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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