“老妈想吃蛋心圆，可是网上找不着方子，于是用做手指饼干（鸡蛋糕）的方子做了一次。一半成功吧。下次就可以百分百成功了！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
蛋心圆手指饼干的做法步骤
-
1三个鸡蛋分成两个蛋白一个蛋白三个蛋黄。 -
2把两个蛋白和三个蛋黄，白砂糖，都放在盆里。打到纹路不容易消失即可。 -
3筛入低粉。 -
4从下往上拌，切拌，至无干粉状。装入保鲜袋或裱花袋。 -
5在烤盘上挤小圆饼装，注意，一元硬币大小，约薄越好。我挤了三盘。 -
6180度十分钟，或者烤到表面金黄。
小窍门
挤面糊的时候，记住，一定要保证每个圆饼小小薄薄的，这样才够脆。
使用的厨具：电烤箱
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