“ 【芝麻面包条】香香脆脆的小零食
做面包很一个很神奇的过程，从面粉到面团，再整形成不同的形状，收获不同的成果，太美了。
同样的面团，整形成不同的形状，烘烤之后不但样子不一样，口感也完全不同。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻面包条的做法步骤
-
1材料图 -
2将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内，稍拌后启动面包机。 -
3面团成形后加入黄油，重复和面程序。 -
4至面团可以拉出较粗的膜时开始发面。 -
5发好的面团。 -
6将面团排气整形，擀成大片，厚约3-4毫米。 -
7均匀的刷上蛋清，撒上黑白芝麻。 -
8用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。 -
9将面包条生胚逐一扭成形，入烤箱启动发酵功能，发好后启动烤箱烘烤功能，中层，180并二十分钟左右，上色均匀即可。
小窍门
做面包条的面团不需要发的太过，适度即可。
各家烤箱不一样，时间的温度供参考，及时检视即可。
如果喜欢吃脆脆的，在烘烤结束后不开烤箱门，焖五分钟后出炉。
各家烤箱不一样，时间的温度供参考，及时检视即可。
如果喜欢吃脆脆的，在烘烤结束后不开烤箱门，焖五分钟后出炉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
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