“懒人的做法。
一款不会焦糊的馅料。
一款无油低糖的馅料。
无须炒制的馅料。
在家自制红豆泥。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆泥的做法步骤
-
11.红豆洗净后，用清水泡发。 -
22.锅里放入适量的水煮开红豆。 -
33.捞起红豆洗净（去豆腥味）。 -
44.再次用水泡发红豆一夜。 -
55.泡发过一夜的红豆，锅里加入适量的水再次煮至水开。 -
66.水烧开后转小火煮至红豆软糯。 -
77.用砂糖拌匀红豆，腌制一夜（或在锅上蒸至糖溶化）。 -
88.将放凉的红豆放入保鲜袋里用擀面棍辅助碾成红豆泥即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.将红豆煮得足够粉糯，碾成豆泥就会更容易。
2.无须担心豆子会煮开花。
1.将红豆煮得足够粉糯，碾成豆泥就会更容易。
2.无须担心豆子会煮开花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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