“去超市买菜的时候看到有蒙自县的玉米年糕出售，没吃过这个味于是买了一块，再说玉米属于杂粮，隔三差五的吃一些杂粮对身体有好处。今天下午LG外出应酬了，于是用玉米年糕和家里现成的蔬菜炒了一盘年糕解决晚饭的问题。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜木耳炒年糕的做法步骤
-
1水发黑木耳洗净后切成木耳丝。 -
2胡萝卜去皮洗净切成丝，葱蒜切碎备用。 -
3玉米年糕切成稍厚的片，再切成条状。 -
4炒锅倒油烧热，放入葱蒜炒出香味。 -
5放入黑木耳和胡萝卜翻炒翻炒。 -
6放入年糕条翻炒一会炒至年糕发柔软。 -
7放入酱油翻炒均匀。 -
8放入适量盐和少量野生熟菌粉翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
如果年糕在冰箱里存留过太硬，可以把切下来的年糕条放入热水里焯一下。
使用的厨具：炒锅
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