“秋风起，食腊味。冬至过后，又到了做各种腊味的时间了，看着来自各个地方的同事们都动起手来，我还是一动不动，看来，一个懒字很难搞！
我们河南人其实是不做腊肉的，只是出来工作遇见了各地的朋友，也遇见了各地的美食，最为惊叹与喜爱的，还是各地烟熏过的腊肉。今天的腊肉，不是懒人自己做的，而是在卖场买的，味道也是不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒腊肉的做法步骤
-
1将食材准备好，腊肉切片，青红椒切丝，荷兰豆改刀； -
2倒入食用油； -
3干辣椒、姜丝、蒜片爆香； -
4倒入腊肉爆炒，翻炒后加入胡椒粉； -
5倒入青、红椒丝； -
6随即加入荷兰豆，迅速翻炒； -
7加入少许盐、鸡精、十三香、生抽； -
8快炒后立即出锅。
小窍门
这道菜其实重点在于加入荷兰豆后要快炒出锅，才能保证蔬菜颜色亮丽且口感青脆，但是很明显，由于一边炒菜一边还要拍下照片，这盘已经稍微过了火，但是味道相当的赞哦～
使用的厨具：炒锅
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