“蛤蜊产于沿海滩涂，蛤蜊烧汤鲜美无比，无用味精吊鲜，号称天下第一鲜，配上雪白的豆腐，撒上葱花，色；香；味无与堪比。制作也方便，又是一道令人称绝的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊豆腐汤的做法步骤
-
1蛤蜊买来冲洗干净，小葱去根也洗净。 -
2豆腐切成小方块，小葱和姜切段备用。 -
3豆腐切成麻将块。 -
4锅内烧热放油50克。倒进葱和姜煸炒后，将蛤蜊倒入锅内煸炒。 -
5蛤蜊煸炒约3分钟。 -
6蛤蜊壳张开后，放水继续烧煮。约2分钟后放进豆腐块，烧开加盐后起锅。 -
7起锅后再撒些葱花即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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