“在像现在这样冷冷的日子里，做点甜点，让家里充满烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。
甜点出炉了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多惬意就有多惬意……
抹茶，那种特别的清新滋味，相信吃过的人没有不喜欢的吧，连我家小胖妞也不例外。
我更是喜欢得不得了呢！”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
葡萄干抹茶小蛋糕的做法步骤
-
1原料图。 -
2鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。 -
3加入白糖。 -
4继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。 -
5中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。 -
6抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。 -
7粉类二次过筛至打发的蛋糊中。 -
8像炒菜一样轻轻翻拌均匀。 -
9玉米油加入其中，翻拌均匀。 -
10加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。 -
11拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。 -
12给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰，入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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