“元宵节就只有我和女两个人在家，虽然身处异地，无亲无故，但也不能怠慢自己，中午蒸了条女特爱吃的豆豉鲫鱼，晚上再弄条酸辣鲫鱼，也算是年年有余（鱼）”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸豆豉鲫鱼的做法步骤
-
1把鲫鱼刮鳞、剖腹，尤其是肚子里的黑膜一定要清洗干净。 -
2然后在鱼背两面划上四刀，两面和肚子里抹上盐，再放上姜、葱、白酒码入味备用。 -
3把葱白和干辣椒切成细丝用清水浸泡。 -
4把鲫鱼身上的葱和姜撇一边，然后芝麻油五香豆豉装入鱼肚子里面。 -
5取一个容器，把刚才撇一边的葱和姜一半放在鲫鱼下面，另一半放在鲫鱼上面。 -
6把装好的鲫鱼放入上汽的蒸笼里，盖上盖子蒸至10分钟。 -
710分钟后端出蒸好的鲫鱼，倒出里面的汤汁，淋入三勺酱油和一勺香油，摆上姜丝、葱丝、辣椒丝。 -
8起锅把油烧开，然后把热油直接倒入葱、姜、辣椒丝上即可。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
健康保健排行榜
- 1正宗奶油南瓜羹（香甜版）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗【为力量打点马赛克】简易版三明治的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗杏仁水果奶油蛋糕 电饭煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4小脸型不挑年龄的发型，我在这恭喜你了
- 5正宗【荞苗酿豆腐＆鸡蛋】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗夏日凉拌面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗芋头香菇焖饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8中现阶段更为时尚流行的关键有清爽短头发
- 9正宗西芹木耳炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗小炒蔬菜------不加调料的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
