“作为粉面控的我，一周有几餐必定会吃面食，本人是广东女孩。突然想吃烩面，但街上没有得吃，只好自己动手做了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制烩面的做法步骤
-
1倒入一些面粉，自己吃倒半斤够了，加点盐，然后一边和面一边加冷水，等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。 -
2二十分钟后取出面团，开始用擀面杖用力均匀地擀，四个方向轮流擀，并洒上干面粉，防止粘贴。 -
3擀好后，用菜刀切成宽宽的面条，然后洒上面粉，防止粘在一块。 -
4切好的烩面晾在一边。 -
5准备好煮面的配料。 -
6开始下锅炒配料，然后倒入适量水，等水沸开。 -
7水沸开后马上下面，并用筷子搅散，最后放些鸡精和盐就可以起锅了。 -
8带点蕃茄酸味的自制烩面完成了，令人食欲大增。
小窍门
面里加少许盐增加味道。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
面条
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