“ 马年的元宵节和情人节恰逢在同一天，19年才遇一次的呢，既团圆又带有浪漫的色彩哦！在这么隆重而又喜庆的日子里，干脆做一个开满玫瑰花的蛋糕来庆祝一下吧，既饱了口福又有花儿相伴，阿Q精神真是难能可贵啊！以后继续发扬，我看这样挺好，嘿嘿！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蛋糕的做法步骤
-
1将做好的戚风蛋糕横隔成3片 -
2500克淡奶油加55克糖粉 -
3打到7成发状态，在手动打发到合适的状态 -
4取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。 -
5取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油，再取一片盖在奶油上，抹上奶油 -
6再放上第3片蛋糕 -
7取一部份奶油抹平整个蛋糕 -
88齿菊花嘴放入裱花袋，将剩下的奶油装入挤出空气。在表面挤上玫瑰花，在延边挤上一圈 -
9在缝隙里挤上小花点缀一下就好了
小窍门
淡奶油一开始先打的欠一点，再用手动打蛋器较大到合适的状态。一旦打过了就不好不补救了。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
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