“炒鸡蛋是我们居家最常食用的快捷菜，其营养丰富，味道鲜美，并可与多种蔬菜、酱汁、调料搭配制作出不同口味特色的炒鸡蛋。我小小的创意了一下，用亨氏番茄酱与鸡蛋搭配制作浇汁鸡蛋其口感与口味非常好，除保留了炒鸡蛋的原香味，更浓郁了番茄的味道，微咸带酸甜口儿，最佳搭配主食：米饭。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄酱浇汁鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋磕入碗中、番茄酱40G少许蚝油水、香葱洗净切碎 -
2鸡蛋加适量精盐打散 -
3炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟 -
4盛入盘中盛入盘中撒少许香葱在上面 -
5炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱+少许蚝油+适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多种，酱汁出红油浓稠状，关火 -
6熬好的汁均匀的淋在炒好的鸡蛋上，将剩余的香葱撒在上面。味道鲜美的番茄酱浇汁鸡蛋就完成了
小窍门
小贴士
考虑亨氏番茄酱略带咸味，鸡蛋打散后加盐时考虑这个因素，免得口感过咸。
亨氏番茄酱本身带酸甜口儿，调制浇汁时加少许蚝油可增色提鲜
考虑亨氏番茄酱略带咸味，鸡蛋打散后加盐时考虑这个因素，免得口感过咸。
亨氏番茄酱本身带酸甜口儿，调制浇汁时加少许蚝油可增色提鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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