“荷兰豆也叫菜豌豆，它的口感脆嫩清香是人们餐桌上喜爱食用的蔬菜之一，同时荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，具有益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的功效。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒荷兰豆的做法步骤
-
1荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。 -
2胡萝卜去皮洗净后对半切开，再切成薄片。 -
3蒜去皮切成蒜片。 -
4炒锅倒油烧热，下蒜片煸出香味。 -
5放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生。 -
6调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
很简单的一道小菜，没有什么操作技巧。
使用的厨具：炒锅
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